El Curso de Nutrición Bariátrica de ISEIE Chile ofrece una formación actualizada y práctica sobre el acompañamiento nutricional de pacientes sometidos a cirugía bariátrica. El participante aprenderá a evaluar el estado nutricional, diseñar planes alimentarios según cada fase postoperatoria, identificar riesgos metabólicos y aplicar estrategias de seguimiento a largo plazo. Este curso fortalece competencias clínicas esenciales para garantizar una recuperación segura y una pérdida de peso sostenible.
Curso de Nutrición Bariátrica ISEIE Chile desarrolla competencias para valorar riesgos, priorizar diagnósticos y planificar intervenciones seguras en fases preoperatorias y posoperatorias. Integra evidencia vigente, ética clínica y sensibilidad cultural para decisiones centradas en la persona y su contexto. Dominarás cálculo de requerimientos energéticos y proteicos, periodización de texturas, hidratación adecuada y suplementación de micronutrientes críticos, con ajustes por comorbilidades frecuentes. Fortalecerás habilidades de comunicación clínica, entrevista motivacional y educación alimentaria que mejoran adherencia y autonomía.
Curso de Nutrición Bariátrica ISEIE Chile se estudia para dominar la atención nutricional integral del paciente con obesidad candidato o sometido a cirugía, desde la valoración inicial hasta el mantenimiento. Aprenderás a estimar requerimientos, diseñar menús progresivos, seleccionar suplementos, prevenir deficiencias, gestionar intolerancias y manejar situaciones especiales como embarazo, diabetes o enfermedad renal. Desarrollarás competencias para coordinarte con cirugía y psicología, comunicar riesgos y beneficios con claridad y documentar resultados con indicadores verificables. Incorporarás herramientas digitales para seguimiento remoto y auditorías.
ISEIE tiene como objetivo promover la educación de calidad, la investigación de alto nivel y los estudios de excelencia en todo el mundo.
La titulación que reciben nuestros estudiantes son reconocidas en las empresas más prestigiosas.
ISEIE cuenta con una trayectoria formativa basada en años de experiencia y preparación de profesionales cualificados.
Alto porcentaje de aquellos que han estudiado un MBA han incrementado su salario
Según estudios, los perfiles más buscados son los que cuentan con formación académica superior.
Nuestro sistema educativo le permite compatibilizar de un modo práctico y sencillo los estudios con su vida personal y profesional.
Nuestro plan interno de calidad del instituto persigue diversos objetivos, como el aumento de la satisfacción de los estudiantes, el cumplimiento de los objetivos de calidad establecidos, el desarrollo de una cultura de calidad, el reforzamiento de la relación entre el personal y la universidad, y el mejoramiento continuo de los procesos.
De esta forma, el profesional que acceda al programa encontrarás el contenido más vanguardista y exhaustivo relacionado con el uso de materiales innovadores y altamente eficaces, conforme a las necesidades y problemáticas actuales, buscando la integración de conocimientos académicos y de formación profesional, en un ambiente competitivo globalizado.
Todo ello a través de de material de estudio presentado en un cómodo y accesible formato 100% online.
El empleo de la metodología Relearning en el desarrollo de este programa te permitirá fortalecer y enriquecer tus conocimientos y hacer que perduren en el tiempo a base de una reiteración de contenidos.
1.1. Historia de la cirugía bariátrica Principios de la
nutrición bariátrica
1.2. Principios de la nutrición bariátrica
2.1. Introducción
2.2. Fisiología de la obesidad
2.3. Primera ley de termodinámica
2.4. Regulación neuroendocrina
2.5. Etiopatogenia de la obesidad
2.6. Patrones alimenticios
2.7. Factores genéticos
2.8. Microbiota intestinal
3.1. Balance calórico
3.2. Aporte de macronutrientes
3.3. Aporte de micronutrientes
3.4. Hidratación
4.1. Estado nutricional prequirúrgico
4.2. Estado nutricional postquirúrgico
5.1. ¿Qué es la nutrición clínica?
5.2. Fases de la nutrición clínica en cirugía bariátrica
5.3. Evaluación nutricional
5.4. Régimen preoperatorio
5.5. Terapias de suplementación
5.6. Progresión a la dieta posquirúrgica
5.7. Intervención de las conductas relacionadas con la alimentación
5.8. Tratamiento de los síntomas gastrointestinales
5.9. Intervenciones para incorporar y sostener hábitos de un estilo de vida saludable
5.10. Seguimiento nutricional postoperatorio
6.1. Control del peso inmediato
6.2. Control del peso mediato
6.3. Control del peso a largo plazo
6.4. Re ganancia del peso corporal
7.1. Deficiencias de vitaminas
7.2. Deficiencias de vitaminas A, D, E y K
7.3. Deficiencia de vitamina B12
7.4. Deficiencia de tiamina
7.5. Condiciones relacionadas a la absorción de calcio
7.6. Hipoalbuminemia
7.7. Deficiencia de hierro
7.8. Deficiencia de folatos
7.9. Deficiencias de micronutrientes
8.1. Abordaje nutricional en la cirugía bariátrica
8.2. Educación nutricional previo y posterior a la cirugía
9.1. Dieta de reducción de peso preoperatoria
9.2. Dieta postoperatoria
9.3. Etapa 1. Líquidos claros
9.4. Etapa 2. Alimentos en puré y batidos de proteínas
9.5. Etapa 3. Alimentos semi sólidos a sólidos
10.1. Desnutrición posterior a la cirugía bariátrica
10.2. Factores que favorecen la desnutrición
10.3. Síntomas de desnutrición posterior a la cirugía bariátrica
10.4. Problemas nutricionales específicos posteriores a la cirugía bariátrica asociados con desnutrición
10.5. Hipoglucemia reactiva postprandial
10.6. Síndrome de dumping
10.7. Complicaciones postoperatorias asociadas a desnutrición
10.8. Retrasos en la cicatrización, Hematomas y Hemorragias.
10.9. Tratamiento de la desnutrición
10.10. Dieta postquirúrgica
10.11. Suplementación
11.1. Introducción
11.2. Desarrollo
12.1. Introducción
12.2. Manejo del estilo de vida
12.3. Cirugía bariátrica
12.4. Procedimientos restrictivos
12.5. Procedimientos malbsortivos
12.6. Procedimientos mixtos
Nutricionistas clínicos y dietistas-nutricionistas que trabajan o desean especializarse en el área de la cirugía bariátrica.
Médicos especialistas en endocrinología, cirugía bariátrica, medicina interna y atención primaria, interesados en la dimensión nutricional del tratamiento quirúrgico de la obesidad.
Enfermeros clínicos, psicólogos, farmacéuticos y otros profesionales de la salud que forman parte de equipos interdisciplinarios en unidades de obesidad.
Estudiantes de grado o posgrado en áreas relacionadas con la salud y la nutrición, que deseen adquirir una base sólida y aplicada en nutrición bariátrica.
Al concluir la especialización, los participantes serán galardonados con una titulación oficial otorgada por ISEIE Innovation School. Esta titulación se encuentra respaldada por una certificación que equivale a 4 créditos ECTS (European Credit Transfer and Accumulation System) y representa un total de 100 horas de dedicación al estudio.
Esta titulación de ISEIE no solo enriquecerá su imagen y credibilidad ante potenciales clientes, sino que reforzará significativamente su perfil profesional en el ámbito laboral. Al presentar esta certificación, podrá demostrar de manera concreta
y verificable su nivel de conocimiento y competencia en el área temática del curso.
Esto resultará en un aumento de su empleabilidad, al hacerle destacar entre otros candidatos y resaltar su compromiso con la mejora continua y el desarrollo profesional.
Descubre las preguntas más frecuentes y sus respuestas, de no e no encontrar una solución a tus dudas te invitamos a contactarnos, estaremos felices de brindarte más información
La nutrición es el proceso biológico mediante el cual los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el mantenimiento y el crecimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación entre los alimentos con la salud.
Los nutrientes son las sustancias que se encuentran en los alimentos y que el organismo necesita para llevar a cabo sus funciones vitales. Los nutrientes se pueden clasificar en macronutrientes y micronutrientes.
La función de la nutrición es la serie de procesos que nuestro cuerpo lleva a cabo para obtener de los alimentos los elementos y sustancias que necesitamos para vivir todos los días. A través de la nutrición, nuestro cuerpo no solo es capaz de mantenerse con vida y de tener energía para las actividades diarias, sino también de reemplazar algunos tejidos que necesitan ser renovados (como la piel) y de recuperarse de las distintas enfermedades a las que nos enfrentamos1. En otras palabras, la nutrición es el proceso por el cual el cuerpo se sostiene al transformar los alimentos en energía y en tejidos corporales.
Un nutricionista es un profesional de la salud especializado en la nutrición humana. Su función principal es asesorar y guiar a las personas en cuestiones relacionadas con la alimentación y la dieta para promover la salud, prevenir enfermedades y mejorar el bienestar general.
La nutrición es el conjunto de procesos que nuestro cuerpo lleva a cabo para obtener los elementos y sustancias necesarios a partir de los alimentos que consumimos. Estos procesos nos permiten mantenernos con vida, tener energía para nuestras actividades diarias y reemplazar tejidos que necesitan ser renovados.
En ISEIE contamos con una amplia variedad de Cursos Universitarios de Nutrición, también diplomado, másteres y especialización de alto nivel 100 % online y con profesores cualificados
